Mezzatesta – Ribolla Gialla

ITA


“ERBE E AGRUMI”

Un uva basale molto difficile da lavorare se si vuole cogliere tutte le sue sfaccettature. Noi di Villa Job lo facciamo rispettando il nostro terroir e le note che sa donarci. Questa è l’uva bianca che viene vendemmiata insieme ai vini rossi. Tannica, mai banale nel lungo invecchiamento. Tutto il suo essere è nella buccia, è da li che bisogna saper estrarre tramite macerazioni molto lunghe.

Vitigno: Ribolla Gialla
Denominazione: IGT Venezia Giulia

Età media piante: 15 anni
Vinificazione: Fermentazione in botti aperte 30-60gg.
Affinamento : Cemento e botti vecchie per 2 anni
Alcohol : 12,5%
SO2 max 30 mg/l
Filtrazione: Nessuna

Produzione: 3000 bottles
Dimensioni: 0,75l – 1,5l
Imbottigliamento: Settembre

ENG


“HERBS AND CITRUS”

A very difficult basal grape to work if you want to grasp all its facets. We at Villa Job do it respecting our terroir and the notes it knows how to give us. This is the white grape that is harvested together with the red wines. Tannic, never dull in long aging. Its whole being is in the peel, it is from there that it is necessary to know how to extract it through very long skin contact. Orange wine

Vineyard: Ribolla Gialla
Classification: IGT Venezia Gulia

Average age of vines: 15 years
Vinification : Fermentation on the skins in open barrel for 30-60 days.
Aging : Concrete vats, old barrique and tonneau for 2 years.
Filtration : No
Alcohol : 12,5%
SO2: 30 mg/l

Production: 3000 bottles
Bottle size: 0,75l
Bottling: September






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