Esistono tanti stili, ognuno unico, ma per noi il Sauvignon deve essere l’emblema dell’eleganza e i suoi prufumi non devono sovrastare la sua essenza.
Gestione del suolo e vendemmie selezionate permettono al nostro sauvignon di esprimere tutta la sua eleganza (sambuco, pompelmo). Abbiamo tre cloni differenti ognuno dei quali permette, insieme alle fasce del terroir, di dare sentori e complessità diversissime.
Denominazione: IGT Venezia Gulia Uvaggio: Sauvignon 100% Suolo: Media densità. Marna, argilla e limo. Altitudine: 90 mt Direzione : nord-est Densità per ettaro :4500 Sistema di allevamento: Guyot, 40 q/ha Età media piante: 15 anni Vinificazione : 3 giorni di macerazione in botte aperta Affinamento : Cemento per 6 mesi, poi 3 mesi in vecchie barrique (4-5 passaggio). 2 mesi in bottiglia. Alcohol :13% Acidità totale: 5,7 mg/l SO2: max 42 mg/l Filtrazione: No
There are many styles, each one unique, but for us the Sauvignon should be the symbol of elegance, should not dominate its essence.
soil management and selected vintages allow our sauvignon to express all its elegance (elderberry, grapefruit). We have three different clones, each of which allows, along with the strips of the terroir, give notes and very different complexity.
Classification: IGT Venezia Gulia Vineyard: Sauvignon 100% Soil: medium density. marl, clay, silt Elevation: 90 mt above sea level Orientation : nord-est Density of plantation :4500 Farming system: Guyot, 40 q/ha Average age of vines: 15 years Vinification :3 days on skins in open barrels. Aging : Concrete vats for 6 months, 3 month old barrique (4-5 years old). 2 months in the bottle. Alcohol :13% Total acidity : 5,7 mg/l Sulfites max 42 mg/l Filtration: No
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.Ok