ITA


“MACERAZIONE LUNGHISSIMA MA MOLTO SOFFICE”

La gestione del suolo e i lunghi raccolti sono le chiavi per ottenere la Ribolla Gialla.
Tramite un estrazione molto lunga ma soffice riusciamo ad esaltare le note balsamiche che provengono dal nostro vigneto.

Denominazione: IGT Venezia Gulia
Uvaggio: Ribolla Gialla 100%

Suolo: Media densità. Marna, argilla e limo.
Altitudine: 90 mt
Direzione : nord-est
Densità per ettaro :4500
Sistema di allevamento: Guyot, 40 q/ha
Età media piante: 15 anni

Vinificazione : Circa 2 mesi di macerazione soffice in botti tronco coniche e cemento.
Affinamento : Botti di legno e cemento
Alcohol : 13%
Acidità totale: 6,1 mg/l
SO2: max 50 mg/l
Filtrazione: Nessuna

Produzione: 3300 bottliglie
Dimensioni: 0,75l – 1,5l

ENG


“LONG AND SOFT MACERATION ”

Soil management and long harvests are the keys to get gold Ribolla Gialla.

An old Oriental culture has helped me to understand how I had to make the riboll. The three phases of tea. Each of these is done by simply infusing. Youthfulness, maturity, wisdom

Classification: IGT  delle Venezie
Vineyard: Ribolla Gialla 100%

Soil: medium density. marl, clay, silt
Elevation: 90 mt above sea level
Orientation : nord-est
Density of plantation :4500
Farming system: Guyot, 40 q/ha
Average age of vines: 15 years

Vinification: Around 2 months of maceration on the skins in concrete vats and open tonneau
Aging : Concrete vats, old barrique.
Alcohol : 13%
Total acidity : 6,1 mg/l
Sulfites max 50 mg/l
Filtration: No

Production: 2500 bottles
Bottle size: 0,75l – 1,5l

 






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