ITA


“LUNGHE MACERAZIONI PER ESTRARRE TUTTE LE NOTE PIU’PROFONDE DEI TERRENI

Il Pinot Grigio è un uva basale pertanto abbiamo optato per un lunga macerazione in tronchi conici per estrarre le note più profonde.

Vitigno: Pinot Grigio 100%
Denominazione: IGT Venezia Giulia
Vintage: 2016

Suolo: Media densità. Marna, argilla e limo.
Altitudine: 90 mt
Direzione : nord-est
Densità per ettaro :4500
Sistema di allevamento: Guyot, 40 q/ha
Età media piante: 20 anni

Vinificazione: Circa 2 mesi di macerazione soffice in botti tronco coniche.
Affinamento : Botti di ciliegio e botti vecchie. 1 anno di bottiglia
Alcohol : 13%
Acidità totale : 5,3 mg/l
SO2 max 50 mg/l
Filtrazione: No

Produzione: 2500 bottles
Dimensioni: 0,75l – 1,5l

ENG


“LONG MACERATION IN OPEN BARREL TO TAKE OUT ALL THE
CHARACTERISTICS OF THIS UNIQUE GRAPE”

Pinot grigio is a basal grape, its peculiarities are not in immediate aromas. Only with the maceration can one bring out all of its true hidden essence.

Classification: IGT  Venezia Giulia
Vineyard: Pinot Grigio 100%
Vintage: 2016

Soil: medium density. marl, clay, silt
Elevation: 90 mt above sea level
Orientation : nord-est
Density of plantation :4500
Farming system: Guyot, 40 q/ha
Average age of vines: 15 years

Vinification: Around 2 months of soft maceration in open barrel.
Aging : Cherry oak, old barrique. 1 year of bottle.
Alcohol : 13%
Total acidity : 5,3 mg/l
Sulfites max 50 mg/l
Filtration: No

Production: 2500 bottles
Bottle size: 0,75l – 1,5l

 







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